精选美馔

细尝真滋味

天巢法国餐厅

被誉为是全亚洲最顶尖餐厅之一的天巢法国餐厅,自 2009 年到 2017 年间,成为全澳唯一连续九年获《米芝莲指南 香港 澳门》颁发三星荣誉的高级食府。餐厅拥有区内品种最齐全的美酒餐单, 酒窖珍藏超过 16,800 款来自世界各地的名酒佳酿,从 2005 年至今,每年均获著名酒评杂志 《Wine Spectator》 颁发“Grand Award”的殊荣。天巢法国餐厅由全球获得最多米芝莲星级荣誉的名厨 Joël Robuchon 先生亲自主理,为顾客提供传统高级的法式佳肴。

网站

8餐厅

澳门唯一连续四年荣获《米芝莲指南 香港 澳门》颁发三星荣誉的高级中菜食府,「8 餐厅」主打精致广东料理。餐厅把寓意活力十足的金鱼和象征吉祥富贵的 「8」字巧妙地融汇在其室内设计中,气派独特而又极富传统中国特色。餐厅提供的菜式种类多不胜数,中午推出的创意点心更多达四十馀款,让宾客尽情享受既优雅又富有创意的美食体验。「8餐厅」为深谙美食之道的宾客供应佳酿,均由葡京酒店集团综合城的酒窖提供。酒窖内收藏超过 16,800 款各国名酒,与综合城内其馀十三间餐厅共用。

网站

当奥丰素1890意式料理

当奥丰素 1890 意式料理于 2007 年在澳门新葡京酒店开业,由享誉国际的厨师 Alfonso Iaccarino 主理。 Iaccarino 先生的家族数代以烹调技艺卓越而闻名,他们所经营的餐厅在意大利南部荣获米芝莲二星级荣誉。而在澳门的当奥丰素 1890 毫无保留地重现了 Iaccarino 先生家族餐厅的特色。当奥丰素 1890 的装潢古典优雅华丽的吊灯和细致的风景油画让人仿如置身意大利南部。当奥丰素 1890 把简单而上乘的材料,创制出最正宗的意大利南部传统高级菜式,让宾客回味无穷。当奥丰素 1890 除了提供令人难忘的精致美食,还提供超过 16,800 款各国名酒佳酿,与综合城内其余十三间餐厅共用。

网站

大厨

连续四年荣获《米芝莲指南 香港 澳门》颁发一星殊荣的「大厨」,座落新葡京酒店三楼,坐拥澳门优美全景。有别于一般扒房,餐厅将创新概念与传统扒房文化融合,为顾客带来日本丶澳洲丶 美国丶荷兰等世界各地最顶级的牛扒及海鲜供顾客即场挑选。
    
为提供最新鲜的佳肴美馔予顾客,扒房大部份自家烤制面包及各款特色头盘,均于餐厅的开放式厨房即席烹调。「大厨」更提供全城最丰富的自助沙律吧丶日本寿司吧及自家制甜品,为顾客带来全新的扒房感受。此外,餐厅拥有区内品种最齐全的美酒餐单,酒窖珍藏超过16,800 款来自世界各地的名酒佳酿。于 2012至2016 年荣获著名酒评杂志《Wine Spectator》 颁发“Best of Award of Excellence”的殊荣。

网站

桃花源小厨

桃花源小厨乃黎有甜先生於 2000 年在香港创办。黎师傅师承广州江太史家厨,以烹调太史五蛇羹及精致粤菜闻名,巧手菜式包括玻璃明虾球,冬瓜蒸原只鲜蟹钳,太史五蛇羹及一众传统粤菜。
    
黎师傅曾於 2005 年圣诞节 2006 及 2007 年农历新年期间被拉斯维加斯五星级酒店会所邀请为客席厨师,为赌场 VIP 献技,JP Morgan 亦曾於 2006 年暑假邀请黎师傅到新加坡及印尼,为当地富商私人宴会。
    
2007 年受何博士及梁安琪女仕邀请,与葡京酒店合作,在酒店开设桃花源小厨。 澳门桃花源小厨於 2009 至 2017 年连续多年荣获《米芝莲指南  香港澳门》评选为星级餐厅。

网站

葡国餐厅

「葡国餐厅」是葡萄牙著名米芝莲星级餐厅Fortaleza do Guincho 的首间海外分店,提供高级精致葡式料理,严选最上乘食材,融合其精湛创新的烹调方式,令传统葡式料理提升至另一境界。在装潢搭配上,餐厅采用了瑰丽温馨的颜色作主调,置身这优雅的环境中,客人可充分感受到浓厚葡国风情。 「葡国餐厅」除为客人提供顶级佳肴外,还有超过 16,800 款来自世界各地的名酒佳酿,与综合城内其余十三间餐厅共用。

网站

葡京日丽

「葡京日丽」名厨云集,为宾客提供精美高级中菜,以及一系列琳琅满目的点心选择,是区内著名中菜食府之一。餐厅装潢瑰丽有气派,更设有舞池及多间独立贵宾房给宾客作举办各式婚宴,喜庆之用。葡京日丽严选时令食材,承袭传统烹调技术,演绎粤菜经典。除了提供令人难忘的精致美食,还提供超过16,800款各国名酒佳酿,与综合城内其馀十三间餐厅共用。

网站

不夜天CAFÉ

「不夜天咖啡」自助晚餐汇聚日丶韩丶泰式美食丶粤式点心丶海鲜冻盘及刺身丶东南亚热盘丶广东烧烤及意大利面等。开放式厨房设计让客人观赏即席烹调过程,从而拉近与厨师的距离。自助餐桌上盛载着各国美食,款式琳琅满目,应有尽有;除了多款精美甜品选择外,还可以在即叫即蒸点心的表格上选择您的爱好!

客人们於周六丶日及公众假期惠顾,每位客人可获赠时令菜式乙份,物有所值。是您与亲朋好友聚首的不二之选。

网站

360旋转餐厅

到澳门旅游,必定要到全澳最高、独一无二的360°旋转餐厅。在澳门的天空,您在美景前,尽情享用丰盛的自助海鲜美食和下午茶套餐。餐厅每一个半小时旋转一圈,随着餐厅的慢慢旋转,您可饱览澳门美不胜收的醉人景致。傍晚时澳门霓虹灯与日落互相辉映,带给您独特的浪漫体验。

360° 旋转餐厅的自助餐提供地道的葡国及印度风味美食,还有丰饶鲜美的海产、即点即制的意粉等等,让您拥有一段难以忘怀的美味回忆。

若您玩得太尽兴而错过午餐,餐厅的下午茶套餐提供赏心悦目的精致小吃及甜品,必定让您拥有最窝心甜蜜的享受。

网站

南湖明月

南湖明月中餐厅装修典雅华丽,是招待重要的商务贵宾或者为家人朋友庆祝特别时刻的最佳选择。大厨揉合了传统粤菜烹饪之精华与现代创新烹调元素,烹调出款式新颖的菜式,如蟹皇炖官燕、松露酱鲜菌带子、烧汁干葱安格斯牛柳粒等。

除了小菜备受好评外,南湖明月的精致点心也是世界知名的,一直备受世界各地旅游餐饮杂志编辑们的青睐。

餐厅设有6间贵宾包厢,为家庭聚会及商贸会面提供更多的私人空间。

网站